【橘世代】每週吃一次失智風險降24%！日本研究顯示：起司可護腦全靠這「黃金成分」
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隨著全球高齡化社會來臨，「失智症 」問題已成為各國公衛體系眼中的燙手山芋。據世衛組織（WHO）統計，2021年全球失智人口超過5000萬，預計到2050年將增長至三倍以上。在失智症目前仍缺乏有效治癒手段的情況下，如何透過「飲食」等可改變的生活因子，來預防認知退化，成為醫學界關注的焦點。近期刊登於《Nutrients》的最新日本世代研究指出，對於社區中的高齡長者而言，每週攝取至少一次起司 ，可能有助於降低罹患失智症的風險。
每週吃一次就有幫助？ 研究：攝取起司助降低失智風險24%
該研究由日本國立長壽醫療研究中心與明治株式會社等機構合作，運用日本老年學評估研究（JAGES）的大型數據庫，針對2019年至2022年間的社區長者進行追蹤分析。研究團隊排除了在基準線時已無法獨立生活或已被認定需長期照護的長者，最終納入7,914名65歲以上的參與者進行分析。
研究將起司攝取組與非攝取組平均分為各3,957人，並將每週食用起司1次以上者定義為「平時有攝取習慣」之行為。經過為期3年的追蹤，研究結果顯示，比起沒有攝取習慣者，每週吃一次起司的長者，其失智相關風險出現以下變化：
1.失智症發病率較低：
有攝取起司習慣的長者，其失智症發病率為3.4%（134 人），顯著低於無攝取習慣者的4.5%（176 人） 。
2.風險顯著降低：
在經過傾向評分匹配（PSM）以控制年齡、性別、教育程度、收入與健康狀況等干擾因子後，攝取起司與失智症降低24%發病風險顯著相關。
3.無失智生存期延長：
統計數據指出，有吃起司習慣的長者，其無失智症的平均生存時間比沒吃的人多了約7.7天。
