【客新聞】勞動部餐飲業最新指引 提倡「工作適應人」設休息站友善中高齡
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因應高齡化社會，勞動部公告以中、高齡者為例的餐飲業最新指引，以「工作適應人」為核心精神，協助業者從系統性角度調整工作內容與環境，如建議於適當位置設置中繼暫歇站等措施，減緩長者須長時間站立的體力負荷，使年長勞工得以在適性友善的職場中充分發揮所長，達到留才攬才的目標。
勞動部勞動力發展署（勞動力發展署）長年面對人口高齡化與產業缺工的雙重挑戰，於今（14）天公告「餐飲業職務再設計運用指引─以中高齡及高齡者為例」，透過「拆解→重組→優化」的系統性管理，從人、物、務3面向重新盤整工作任務，並非單純申請輔具或採購設備。
指引內容涵蓋招募選才、用人育才、留才、環境、管理5大面向，提供餐飲業者參考運用的策略與工具；並以外場、內場、後勤三大作業區域為架構，針對送餐、打菜、洗滌、倉儲等各環節分析老化影響，提出複合型改善策略，同時收錄6大真實情境案例。
以外場服務人員為例，長時間站立行走是餐飲業最普遍的體力負荷之一，對中高齡及高齡員工尤為吃力，指引建議透過重新檢視規劃調整服務動線、於適當位置設置中繼暫歇站，並搭配減壓鞋具等輔助工具，有效分散下肢累積負擔，讓中高齡及高齡員工也能維持穩定的服務品質，充分體現職務再設計「工作適應人」的核心精神。
勞動力發展署表示，指引電子書現已上架職務再設計官網，有意願申請職務再設計服務的企業及民眾，可向工作所在地的公立就業服務機構以書面提出申請外，亦可透過勞動力發展署職務再設計官網線上申請，更多職務再設計服務訊息請至官網查詢，或撥打免付費客服專線0800-777-888諮詢。
什麼是職務再設計？
勞動部勞動力發展署透過職務再設計補助及專業諮詢輔導等措施，有效協助身心障礙者、中高齡者，克服工作障礙增進其工作效能，並結合專業機構、團體及相關單位，共同促進身心障礙者、中高齡者順利就業，並積極開拓就業機會、排除工作障礙，以落實身心障礙者、中高齡者就業服務工作。
